產(chǎn)品真空包裝機(jī)
1、首先要確定自己將購買的真空包裝機(jī)要包裝哪一些產(chǎn)品。有的廠家產(chǎn)品品種很多,在購買包裝機(jī)時(shí),希望一臺(tái)設(shè)備能夠包裝自己的所有品種。其實(shí)往往專用機(jī)比兼容機(jī)的包裝效果要好。一臺(tái)真空包裝機(jī)包裝的一般有兩三個(gè)功能,真空、封口、充氣。還有,外形尺寸差距比較大的產(chǎn)品盡可能選擇沒有真空室的外抽式真空包裝機(jī)。
2、高性價(jià)比是第一原則。目前國內(nèi)生產(chǎn)的真空包裝機(jī)質(zhì)量比以前有了很大的提高,出口比重已經(jīng)比進(jìn)口高很多,所以國產(chǎn)機(jī)的價(jià)格完全可以購買到進(jìn)口機(jī)的質(zhì)量。
3、最好是選擇專業(yè)生產(chǎn)真空包裝機(jī)的廠家,有的是廠家生產(chǎn)包裝機(jī)比較雜,基本上只要是和包裝有關(guān)的都有,這樣無疑會(huì)分散其精力。盡可能找只生產(chǎn)真空包裝機(jī)的企業(yè),比如深圳威爾盛公司就專業(yè)生產(chǎn)真空包裝機(jī)。
4、如有實(shí)地考察的,要注重大的方面,更要注意小細(xì)節(jié),往往細(xì)節(jié)決定整機(jī)的品質(zhì)。真空包裝機(jī)DZ盡可能帶樣品試機(jī)。
5、在售后服務(wù)方面,“圈內(nèi)”要有良好的口碑。售后服務(wù)及時(shí),隨叫隨到,特別對食品加工企業(yè)尤其重要。如月餅企業(yè)每年僅有短短兩個(gè)月的生產(chǎn)期,假如包裝機(jī)在生產(chǎn)中出了問題有不能馬上解決,那損失可想而知。
6、同行信賴的包裝機(jī)可以優(yōu)先考慮。
7、盡可能選購操作維護(hù)簡單、配件完備、全自動(dòng)連續(xù)供料機(jī)構(gòu),這能提高包裝效率和降低人工成本,適合企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展
哪個(gè)真空包裝機(jī)好
目前,對食品進(jìn)行保鮮多采用真空包裝和真空充氣包裝。為了保存食品,除控制外界溫度和無菌以外,更重要的是控制食品合適的氣體環(huán)境,如果選擇合適的包裝材料,真空包裝可以達(dá)到預(yù)期的保鮮目標(biāo)。進(jìn)行真空包裝首先要抽氣,然后再封口。
實(shí)現(xiàn)真空包裝的方法有:
(1)機(jī)械擠壓式;
(2)吸管脫氣式;
(3)腔室方法。所謂腔室法是將裝有物品的包裝袋放在腔室中打開閥門,由真空泵進(jìn)行抽氣,真空包裝機(jī)DZ然后熱封。一般塑料袋真空包裝都采用這種方式。
真空包裝機(jī)的特點(diǎn)有:
(1)對肉類食品來說,真空包裝可以除去氧,從而可以抑制霉菌、好氣性菌生長發(fā)育,抑制油脂組分氧化,控制食品變質(zhì),達(dá)到保鮮、保質(zhì)的目的。Johnson和Ingram報(bào)道真空包裝鮮肉,由于肉組織的呼吸作用和微生物的活動(dòng),把其中的氧轉(zhuǎn)化為二氧化碳,積累的二氧化碳能抑制假單孢桿菌繁殖,起到保鮮牛肉的作用;
(2)就果疏而言,真空包裝降低袋內(nèi)氧含量,果疏通過厭氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳,同時(shí)維持一定的濕度,這種低氧、高二氧化碳、高濕的環(huán)境,能有效減少果疏蒸騰,降低果疏呼吸作用,減少乙烯生成和營養(yǎng)消耗,最終達(dá)到保鮮的目的;
(3)另外就其它食品而言,真空包裝可減少水分蒸發(fā),真空包裝機(jī)使用控制由于食品失水而導(dǎo)致的凝聚、固化現(xiàn)象;
(4)真空包裝除了上述作用外,還具有抗機(jī)械壓力,減輕振蕩,有利于遠(yuǎn)途運(yùn)輸?shù)葍?yōu)點(diǎn),因而能更有效地保持食品原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價(jià)值。
多功能真空包裝機(jī)
真空包裝機(jī)使用控制器的情況差別較大,大型出產(chǎn)線用到了現(xiàn)場總線技術(shù),控制點(diǎn)多達(dá)數(shù)千,單機(jī)上大多使用了PLC或者專用控制器,部門中低端設(shè)備采用了繼電器控制的方式,而更多的小型設(shè)備沒有使用任何電子控制器,總體上海內(nèi)的真空包裝機(jī)只有10%左右使用了提高前輩的控制器。
從機(jī)能上IPC最好,具有很強(qiáng)的擴(kuò)展性,的軟件資源使它可以開發(fā)出更多的應(yīng)用方案,目前主要用于大型設(shè)備的治理和通信。真空包裝機(jī)DZ嵌入式控制用具有通信速度快,通信利便,批量運(yùn)用時(shí)本錢較低等特點(diǎn)。 PLC的可靠性最好,開發(fā)輕易,能夠知足目前所有真空包裝機(jī)的要求。 PLC系統(tǒng)小大由之,在5年以內(nèi)仍舊將是真空包裝機(jī)的主流控制器;繼電器作為以前的主流控制器,將繼承在低端市場延續(xù),盡管市場有所下降,但是未來數(shù)年在真空包裝機(jī)行業(yè)仍將有一定的市場空間。但是在3年內(nèi)不會(huì)在包裝行業(yè)淘汰。