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食品真空包裝機(jī)介紹

作者: 來源: 時(shí)間:2018-03-12 點(diǎn)擊次數(shù):499次

 食品真空包裝機(jī)工作原理介紹

 食品真空包裝機(jī)是將食品裝入包裝袋,抽出包裝袋內(nèi)的空氣,達(dá)到預(yù)定真空度后,完成封口工序。在食品行業(yè),真空包裝應(yīng)用非常普遍。真空包裝機(jī)常被用于食品行業(yè),因?yàn)榻?jīng)過真空包裝以后,食品能夠抗氧化,從而達(dá)到長期保存的目的。

拉伸膜真空包裝機(jī)照片

拉伸膜真空包裝機(jī)照片

食品真空包裝機(jī)應(yīng)用行業(yè)
  食品真空包裝機(jī)對(duì)香腸、肉制品、餅干等食品進(jìn)行真空包裝。經(jīng)過包裝后的食品可以防止霉變,保質(zhì)、保鮮而延長產(chǎn)品的儲(chǔ)存期限,只需按動(dòng)真空蓋可自動(dòng)完成抽真空、封口。食品真空包裝機(jī)由于具有保質(zhì)保鮮,延長食品的可食用期等功能,受到了廣大客戶的喜愛,并被廣泛應(yīng)用到了各類食品的包裝之中。食品真空包裝機(jī)將食品裝入包裝袋,抽出包裝袋內(nèi)的空氣,達(dá)到預(yù)定真空度后,完成封口工序。它的主要應(yīng)用有以下幾個(gè)方面。

  在肉類保鮮中的應(yīng)用。食品真空包裝機(jī)被成功的應(yīng)用于到了肉累的保鮮中,大大延長了肉類的食用期限。它采用非透氣性材料,降低肉周圍空氣密度,從而抑制肉中肌紅蛋白和脂肪氧化及需氧微生物生長,在儲(chǔ)藏中由于肉自身糖酵解產(chǎn)生二氧化碳等氣體,可以抑制腐敗菌的生長。在大米等谷豆類食品中的應(yīng)用。真空包裝已經(jīng)被廣泛地應(yīng)用到了谷物和豆類制品的生產(chǎn)中,通常制成一千克裝的平底屋頂形包裝,在很大程度上減少了大米等加工中溴化甲基等有害氣體的使用,而且透明聚乙烯薄膜讓產(chǎn)品能夠展示出來,具有自我推銷的功效。

食品真空包裝機(jī)照片

食品真空包裝機(jī)照片

真空包裝機(jī)保質(zhì)期多久
  食品真空包裝的主要作用是除氧,有利于防止食品變質(zhì),其原理也比較簡單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成,而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理,把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微生物失去生存的環(huán)境。實(shí)驗(yàn)證明:當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí),微生物的生長和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5%時(shí),大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。(注:真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色,因此還需與其它輔助方法結(jié)合,如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。)
食品真空包裝機(jī)價(jià)格

  食品真空封口機(jī)價(jià)格主要是根據(jù)型號(hào)來決定的,型號(hào)主要有單室真空封口機(jī)、雙室真空封口機(jī)、連續(xù)式真空封口機(jī)、拉伸膜真空封口機(jī)等,不同的型號(hào),價(jià)格差別比較大,至于具體客戶要選擇什么型號(hào),需根據(jù)客戶對(duì)包裝的要求,包裝袋的尺寸來決定。下面我們來了解下關(guān)于不同的機(jī)器不等的價(jià)格分析。

  對(duì)于單室真空包裝機(jī),也就是我們平時(shí)所說的小型真空包裝機(jī),價(jià)格相對(duì)來說比較便宜,最小型400單室,價(jià)格在4000元左右,隨著真空室尺寸的增加,價(jià)格成增長狀態(tài),當(dāng)然,對(duì)于不同廠家,同機(jī)型的設(shè)備,設(shè)備質(zhì)量將絕對(duì)真空封口機(jī)的價(jià)格。

   相比單室真空包裝機(jī),雙室真空封口機(jī)的價(jià)格就比較高了,主要報(bào)紙食品,包括肉類之類的,價(jià)格也是根據(jù)客戶的選型號(hào)來決定的,一般的雙室真空包裝機(jī)的封口長度是500mm,價(jià)格在兩萬以上價(jià)格不等。

小型真空包裝機(jī)照片

小型真空包裝機(jī)照片

 真空包裝機(jī)選購注意事項(xiàng) 

食品真空包裝機(jī)品種繁多,在選用時(shí)應(yīng)著重考慮下列因素。


  a)包裝速度。出于提高生產(chǎn)效率的考慮,可選用雙室或多室的真空包裝機(jī),以提高整

  個(gè)生產(chǎn)的進(jìn)度。

  b)被包裝物品是否需要充填其他保護(hù)性氣體。可選擇帶有充氣裝置的多功能真空包裝機(jī)。


  c)被包裝物品真空度的要求。如包裝物品需要在真空度較高的條件下才能完好保存,則需選擇腔式真空包裝機(jī)。


  d)被包裝物品成分狀態(tài)對(duì)真空包裝機(jī)的要求。
真空包裝機(jī)廠家照片
真空包裝機(jī)廠家照片

  選購時(shí),包裝固體、顆粒等比較干燥及無腐蝕性物料的,可選用鋁合金材質(zhì),而包裝帶湯汁,含鹽、酸成份較高的物料,則可選用不銹鋼材質(zhì)或鋁鎂合金材質(zhì)。密封圈一般采用硅橡膠,黑橡膠,少數(shù)低檔產(chǎn)品采用發(fā)泡橡膠,硅橡膠耐高溫、耐腐蝕、密封性好、使用壽命長,發(fā)泡橡膠密封性差、易脫落、使用壽命短。

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